材料(2人前)
- コリンキー (200g)1/4個
- 薄力粉大さじ1.5
- 溶き卵1/2個分
- 衣
- パン粉30g
- 粉チーズ大さじ3
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 揚げ油適量
- パセリ (生)適量
- レモン (輪切り)1枚
作り方
- 1.コリンキーは種とワタを取り除き、皮を剥き、1cm幅に切ります。
- 2.衣の材料をバットに入れ、混ぜ合わせます。
- 3.1に薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、2をしっかり付けます。
- 4.フライパンに揚げ油を底から2cmの高さまで注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、両面きつね色になるまで、3分程揚げ、油を切ります。
- 5.器に盛り付け、パセリとレモンを添えて完成です。