材料(2人前)

  • シュウマイの皮16枚
  • 水 (のり用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • もやし80g
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①片栗粉小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1、①を入れ、よく捏ねます。
  3. 3.
    シュウマイの皮に2をのせ、中央に向かって四隅を折りたたみ、水を付けて留じます。
  4. 4.
    フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。5分程揚げ、表面が色付き、中まで火が通ったら油切りをします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。