材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • ししとう6本
  • ナス1本
  • ミョウガ1個
  • ミニトマト4個
  • すだちおろし
  • 大根100g
  • すだち1個
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • かつお節4g
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ナス、ししとう、ミニトマトはヘタを取っておきます。大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ナスは1cm幅の輪切りにします。ししとうは爪楊枝で穴を開けます。ミョウガは縦半分に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    大根はすりおろし、すだちは絞ります。ボウルにすだちおろしの材料と共に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鶏むね肉はそぎ切りにします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、1、4を並べます。全体に焼き色がつき、鶏むね肉に火が通ったら取り出します。
  7. 6.
    バットに5を入れて3をかけ3を乗せます。ラップをして冷蔵庫で15分程冷やして完成です。