材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り)6枚
- 長ねぎ1本
- 小麦粉適量
- 塩こしょう適量
- サラダ油適量
- 調味料
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
- 1.調味料を合わせておきます。
- 2.ネギの繊維を切るように切れ目を入れ、6等分に切ります。
- 3.豚ロース肉を広げ、塩こしょうと小麦粉をふります。
- 4.2に3を巻きつけます。
- 5.フライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れて中火で焼きます。焼き色が付いたら蓋をして3分程蒸し焼きにします。
- 6.蓋を外し、1を入れて中火で煮詰め、味がよく絡んだら火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けて完成です。