材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 桜エビ3g
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • スイートチリソース大さじ3
  • トッピング
  • パクチー10g
  • フライドオニオン3g

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄、スイートチリソースを入れてラップをかけ、冷蔵庫で半日置きます。
  2. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3.
    桜エビは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルにごはん、(A)、3を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、1の卵黄、残りのスイートチリソース大さじ1程をかけ、2、フライドオニオンをのせてできあがりです。