材料(1人前)
- かぼちゃサラダ
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- ソーセージ5本
- くるみ20g
- アーモンド20g
- マヨネーズ50g
- 塩適量
- こしょう適量
- サラダ油大さじ1
- サンドイッチ
- 食パン2枚
- サニーレタス1枚
- マヨネーズ小さじ1
- 粒マスタード小さじ1/2
作り方
- 準備.くるみとアーモンドは180℃のオーブンで5分焼き、袋に入れて麺棒で砕いておきます。
- 1.玉ねぎは薄くスライスし、ソーセージは5mm厚の輪切りにします
- 2.かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します（600Wで5分程度）
- 3.フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
- 4.かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4も混ぜ合わせてマヨネーズで和え、くるみとアーモンドを加えます
- 5.塩コショウで味を整えたらサラダのできあがりです
- 6.食パンの一方にマヨネーズ、もう一方に粒マスタードを塗ります
- 7.マヨネーズの方にサニーレタスをおき、かぼちゃサラダを好きなだけ盛り、もう一方のパンを重ねます
- 8.クッキングペーパーでサンドの右半分と左半分を巻き、間を包丁で切ったらできあがりです