材料(1人前)

  • かぼちゃサラダ
  • かぼちゃ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ソーセージ5本
  • くるみ20g
  • アーモンド20g
  • マヨネーズ50g
  • 適量
  • こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • サンドイッチ
  • 食パン2枚
  • サニーレタス1枚
  • マヨネーズ小さじ1
  • 粒マスタード小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    くるみとアーモンドは180℃のオーブンで5分焼き、袋に入れて麺棒で砕いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスし、ソーセージは5mm厚の輪切りにします
  3. 2.
    かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します(600Wで5分程度)
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
  5. 4.
    かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4も混ぜ合わせてマヨネーズで和え、くるみとアーモンドを加えます
  6. 5.
    塩コショウで味を整えたらサラダのできあがりです
  7. 6.
    食パンの一方にマヨネーズ、もう一方に粒マスタードを塗ります
  8. 7.
    マヨネーズの方にサニーレタスをおき、かぼちゃサラダを好きなだけ盛り、もう一方のパンを重ねます
  9. 8.
    クッキングペーパーでサンドの右半分と左半分を巻き、間を包丁で切ったらできあがりです