材料(3人前)

  • かぼちゃ1/4個
  • ①有塩バター10g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩少々
  • みたらしだれ
  • ②水大さじ3
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②昆布茶小さじ0.5
  • 水溶き片栗粉適量
  • 有塩バター10g
  • 白ごま適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃの種をスプーンで取り除き、ラップで包み、500Wの電子レンジで5分加熱します。一度取り出して、上下を換え、さらに5分加熱します。
  2. 2.
    小鍋に②を入れて中火で熱し、煮立たせます。水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
  3. 3.
    ボウルに1を入れて皮つきのままマッシャーでつぶします。
  4. 4.
    ①を入れてよく混ぜ合わせ、直径5cmほどに丸く成形します。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、4を並べて焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、2を塗り、白ごまをかけて完成です。