HMとビニール袋で!簡単タルトで作るいちごタルト のよくある質問 (2ページ)

カピバラ
カピバラ
時間が経つと生地が湿ってしまうのですが、対策はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。時間が経つにつれてタルト生地が水分を吸収し、生地がしけりやすくなります。また、ホットケーキミックスを使用しているため、一般的なタルトのレシピより仕上がりは柔らかくなります。タルト生地をしけりにくくするポイントとしては、タルト生地をしっかりと焼いて、しっかりと冷めてからカスタードをしいてください。カスタードはとろみがつくまで加熱して、水分をしっかり飛ばしてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。
キナジュノママ
キナジュノママ
グラニュー糖は三温糖でも良いですか?
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、カスタードのグラニュー糖は三温糖に代えてもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。美味しく作れますように。
し
生地がどうしても固まりません
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。上手く仕上がらなかったようで残念です。タルト生地が固まらない場合は、計量に誤差が出てしまっているためだと考えられます。材料は正確な計量をし、ひとまとまりになるまでよく揉んでくださいね。また、カスタードはとろみのある仕上がりの為、時間が経過しても固まりません。ぜひご参考に、また挑戦していただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
Nishimura
Nishimura
ケーキの丸い型で作るときはどのように生地を入れたり取り出したりしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ケーキ型でお作りになる際は、型にクッキングシートを予めしいてくださいね。先に底の部分になるタルト生地を型取り敷き詰め、余ったタルト生地をお好みの高さに合わせて型の内側に貼り付けてくださいね。また、底の抜けないケーキ型を使用する場合は、底にクッキングシートを敷く前に、細長くカットしたクッキングシートを十字に敷いて取り出しやすいよう準備してくださいね。美味しく作れますように。
スノー
スノー
タルト生地の型はどこで売ってますか?
kurashiru
kurashiru
タルト型は製菓量販店やネットショップなどでお買い求めいただけます。ぜひ参考にして探してみてくださいね。
ロクエ
ロクエ
塩をいれる意味は何ですか?
kurashiru
kurashiru
塩を入れると味が引き締まりますが、無しでも美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
12