材料(2人前)

  • キーマカレー
  • 牛豚合びき肉100g
  • トッピング
  • トマト1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/4本
  • 赤パプリカ1/8個
  • 黄パプリカ1/8個
  • サラダ油小さじ1/4
  • (A)トマトソース缶100g
  • (A)水100ml
  • カレールー40g
  • ごはん300g
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃で予熱します。
  2. 1.
    トマトはヘタを除き、縦半分に切った後、5mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    パプリカはヘタと種を除き粗みじん切りにします。玉ねぎ、にんじんも粗みじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で2を炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    (A)を加えて5分ほど中火で煮込んだ後、カレールーを加えてとろみがつくまで弱火で煮込みます。
  7. 6.
    ごはんにバターを混ぜて耐熱皿に平らに入れ、上に5をかけます。
  8. 7.
    6の上に1を並べ、ピザ用チーズをのせたら、200℃のオーブンで15分焼きます。
  9. 8.
    チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをちらして完成です。