材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • じゃがいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)水250ml
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)はちみつ小さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは3cm幅のいちょう切りにし、5分程水にさらします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大の大きさに切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    水気を切った1を入れ、サッと炒め、(A)を入れて煮立ったら蓋をして10分程煮ます。
  6. 5.
    蓋を取り、中火でじゃがいもが柔らかくなり味が染みるまで煮て、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。