材料(1人前)

  • スナップえんどう (10g)2本
  • 黄パプリカ1/8個
  • ベーコン2枚
  • ①牛乳50ml
  • ①生クリーム50ml
  • ゴルゴンゾーラチーズ50g
  • オリーブオイル大さじ1
  • スパゲティ (1.6mm100g)1束
  • お湯 (スパゲティ茹で用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹で用)10g
  • 黒こしょう (仕上げ用お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    スパゲティを茹でる用のお湯を沸かしておきます。 パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    スナップえんどうは筋を取り除き、半分に切ります。 パプリカは一口大の大きさに切ります。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて中火で焼きます。 焼き色がついたら1を入れて強火で炒めます。
  5. 4.
    スナップえんどうが色鮮やかになったら、①を加えて中火で煮立たせ、弱火にしてゴルゴンゾーラを少量ずつスプーンですくいながら加えてよく混ぜて火を止めます。
  6. 5.
    お湯の沸いた鍋にスパゲティを入れて、パッケージの表示通りに茹でてザルに上げます。
  7. 6.
    4を温めて、5を加えて中火でサッと混ぜ合わせます。器に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。