材料(1人前)
- 食パン (8枚切)2枚
- きゅうり1本
- 塩 (塩揉み用)ふたつまみ
- 鶏ささみ1本
- (A)料理酒大さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- マヨネーズ大さじ1.5
- 有塩バター5g
- 添え物
- ミニトマト2個
作り方
- 準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 食パンは耳を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1.耐熱ボウルに鶏ささみ、(A)を加えラップをして火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取り手でほぐします。
- 2.きゅうりは薄切りにします。ボウルに移し、塩をふって揉みこみ10分おき、水気を絞ります。
- 3.1、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
- 4.食パン2枚の片面に有塩バターをぬり、1枚に3をのせ残りの食パンで挟み、ラップで包んで冷蔵庫で10分程冷やします。
- 5.半分に切り、ラップを外し器に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。