材料(25個分)

  • 絹ごし豆腐100g
  • 練乳100g
  • ココアパウダー50g
  • ココアパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、水切りをします。
  2. 2.
    裏ごしをして、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、練乳を加えて混ぜます。
  3. 3.
    全体がなじんだらココアパウダーを加えて、さらに混ぜます。
  4. 4.
    ラップに茶こしでココアパウダーをふりかけ、3をのせます。ココアパウダーをふりかけ、厚さ1cm程に成形し、ラップで包みます。
  5. 5.
    冷蔵庫で2時間程冷やし固め、25等分に切り、ココアパウダーをかけます。器に盛り付けて完成です。