材料(2人前)

  • フランスパン6切れ
  • フェンネル (生・葉)3g
  • じゃがいも (150g)1個
  • 水 (さらす用)適量
  • ツナ油漬け (正味量)50g
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。天板にアルミホイルを敷いておきます。
  2. 1.
    フェンネルはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは1cm角に切り5分ほど水にさらし水気を切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    ツナ油漬け、(A)、1を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フランスパンは天板にのせオーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
  6. 5.
    4に3をのせてできあがりです。