材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 厚揚げ豆腐170g
  • エリンギ80g
  • サラダ油小さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1.5
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)水大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 刻みねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは薄切りにして一口大に、豚肉、厚揚げ豆腐も一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに、豚肉、しょうゆと片栗粉をいれてつけておきます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を中火で炒めます。
  4. 4.
    3に厚揚げ豆腐とエリンギを入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    4に(A)をいれて中火で混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、刻みねぎを振りかけたら完成です。