材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 大根100g
- にんじん50g
- 水150ml
- (A)酒大さじ1
- (A)白だし大さじ1
- (A)みりん小さじ1
- ゆず胡椒小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
- 2.耐熱ボウルに大根とにんじんを入れて、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3.フライパンに水を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら1の豚バラ肉と2、(A)を入れて豚肉に火が通るまで煮ます。
- 4.全体に味がしみこんだら、火を止めてゆず胡椒を溶き入れます。
- 5.器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。