材料(2人前)
- 鶏むね肉300g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ3
- 薬味マヨソース
- ミョウガ1個
- 大葉2枚
- マヨネーズ大さじ2
- みそ小さじ1
- 酢小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- トッピング
- のり (刻み)適量
作り方
- 準備.大葉は、軸を切り落としおきます。
- 1.ミョウガと大葉は、みじん切りにします。
- 2.鶏むね肉は一口大に切ります。バットに移し、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3.片栗粉を入れ、手でよく揉みこみます。
- 4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼き、取り出して油を切ります。
- 5.ボウルに1、残りの薬味マヨソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6.4を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 7.器に盛り付け、のりをのせて完成です。