材料(2人前)

  • 2合
  • 新生姜100g
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • ベジブロス
  • キャベツの芯60g
  • にんじんの皮20g
  • 大根の皮20g
  • 長ねぎの青い部分1本
  • ホワイトマッシュルーム1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 500ml
  • 料理酒小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    新生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    鍋に1の皮、ベジブロスの材料を入れ中火で30分程煮込み、こして粗熱を取ります。
  3. 3.
    炊飯釜に米、(A)、2を2合の目盛りまで入れ、30分浸水させます。
  4. 4.
    千切りにした1を加え、炊飯します。
  5. 5.
    炊きあがったら器に盛り、白いりごまを散らして完成です。