材料(2人前)

  • えのき100g
  • まいたけ50g
  • 油揚げ1枚
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3.
    油揚げは細切りにします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに1、2、3を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら(A)を加えて全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。