材料(2人前)

  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    熱湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    蒸し器の蓋に布巾をしっかり巻き、取っ手の部分に縛りつけます。
  3. 2.
    蒸し器の下段にお湯を5〜7分目まで注ぎ、火にかけ、沸騰させます。
  4. 3.
    しっかり沸いた状態の蒸し器の上段に食材を入れ、食材に合った火加減と時間で加熱します。加熱時間が長いものは、時折お湯を確認して量が少ない場合は足し入れます。
  5. 4.
    加熱が終わり、蓋を開ける際は、奥側に一度蒸気を逃がすようにします。