材料(12個分)

  • 薄力粉30g
  • 卵白 (Ⅿサイズ、1個分)30g
  • 無塩バター30g
  • グラニュー糖30g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  3. 2.
    グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に1/12量ずつのせて直径6cmの円になるようにスプーンで生地を広げます。
  7. 6.
    170℃のオーブンで10分ほど焼き、ほんのりとした焼き色が付き火が通ったら取り出し、温かいうちに半分に折り、さらに半分に折り曲げてそのまま粗熱を取ります。
  8. 7.
    同様に11枚焼き上げ成形したらできあがりです。