ほっこり美味しい イカと里芋の煮物 のよくある質問

Mayuka
Mayuka
里芋は下茹で(又は塩もみと水洗い)無しでも大丈夫なのでしょうか…?ぬめりが気になると思うのですが…
kurashiru
kurashiru
そのままでもお作りいただけますが、ぬめりが気になる場合は、下処理をしてから作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ゆかりん!
ゆかりん!
イカは無しでも美味しいく出来ますか?
kurashiru
kurashiru
イカは省いてもお作りいただけますが、加えることで、イカの旨味が里芋にも染み込みとてもおいしく仕上がりますよ。機会がございましたら、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ひーちゃん
ひーちゃん
醤油を後に入れる理由は何ですか?
めんつゆでは代用できますか?
kurashiru
kurashiru
醤油を最後に入れることで香りがたちます。砂糖やみりんは味が入りにくいため、先に入れています。調味料は「砂糖、塩、酢、醤油、味噌」の順で加えていただくと味が入りやすいです。また、仕上がりの風味は変わりますが、合わせ調味料はめんつゆでも代用いただけますよ。お好みで砂糖やみりんなどを加えて味を調整してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
Jeweljulie
Jeweljulie
イカは冷凍ではだめですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍のいかでも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
narumi
narumi
和風だしは一番だしの事でしょうか?(一番だしで作りたいです!)
kurashiru
kurashiru
和風だしは一番だしに代えていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ゆき
ゆき
鰹だしは、粒でも大丈夫ですか?で、500mlに対してどの位の量でしょうか?
kurashiru
kurashiru
種類によって、分量が異なりますので、パッケージに記載されている分量を目安にしてくださいね。
ゆき
ゆき
ありがとうございます!
ゆーか
ゆーか
里芋は、じゃがいもで代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
代用できますよ、ぜひ作ってみてくださいね。