カテゴリ一覧 レシピをよむ

見た目もキュート！桜の白あんぱん のよくある質問

見た目もキュート！桜の白あんぱん
Erika
Erika
さくらパウダーを入れずオーソドックスなあんぱんを作りたいのですが、さくらパウダーの10g分強力粉を増やした方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
桜パウダーを省く場合は、強力粉の分量を10g増やしておつくりくださいね。桜の形で素敵なあんぱんに仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
THE chicken
THE chicken
ホームベーカリーでも大丈夫ですかね？
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
みゆ
みゆ
タオルはかけた方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
乾燥を防ぐために、塗れ布巾を必ずかけてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
みゆ
みゆ
一次発酵、二次発酵は余熱してその時間分中に入れておいたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
余熱をし、40度で第一発酵のタイミングでは30分、第二発酵のタイミングでは2次発酵のタイミングでは15分加熱してください。
ぜひ試してくださいね。
うーちん
うーちん
牛乳は、温めておいた方がいいのですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは40度程度の牛乳を使用しております。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
うーちん
うーちん
桜パウダーの部分を抹茶パウダーにしたいのですが、中の餡はなににしたらいいのでしょうか...
kurashiru
kurashiru
抹茶生地もとても美味しそうですね。
餡は、しろあんのままでも良いですし、お好みでこしあんや粒あんでもとても合うと思いますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
Deki
Deki
桜パウダーを使い切ってしまい、また買うと財布の中が悲しくなりそうです、、、。食紅なら余っているんですけど、食紅でもいいでしょうか、、、。
kurashiru
kurashiru
桜の風味はなくなってしまいますが、色付けには食紅でも十分ですね。
使用する量はごく少量で様子をみてくださいね。
Deki
Deki
ありがとうごさいました🍒
もん
もん
桜パウダーはどこで売っていますか？
kurashiru
kurashiru
スーパーなどでは中々見当たらないと思いますが、種類豊富な製菓店へ行くとありますのでぜひ探してみてください♪
もん
もん
ありがとうございます！！🙌
まーちゃん
まーちゃん
私はサクラパウダーが見つからなかったのでクオカで桜風味ペーストをつかいました。綺麗なサクラパンが出来ました。
もん
もん
なるほど！ペーストがあるのですね🤔わざわざありがとうございます
s
s
バターをいれるとぐちゃぐちゃになってしまいますが、どうしたらいいですか？？😭
kurashiru
kurashiru
バターを加えてから馴染むまでは少しねちょっとした感じになりますが、もう少し捏ねていただくと、綺麗にまとまりますよ。試してみて下さいね。
ちもちゃんママ
ちもちゃんママ
ぐちゃぐちゃになるのが、正解です。それをガマンして捏ねましょう。
ricotto
ricotto
冷やしたバターは、冷蔵庫から取りだし、常温でおいておくと、今の季節だと丁度いい柔らかさになります🙇