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見た目もキュート!桜の白あんぱん のよくある質問

Erika
Erika
さくらパウダーを入れずオーソドックスなあんぱんを作りたいのですが、さくらパウダーの10g分強力粉を増やした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
桜パウダーを省く場合は、強力粉の分量を10g増やしておつくりくださいね。桜の形で素敵なあんぱんに仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
小串六美
小串六美
🌸花形の別方法🌸細長い生地を3本、縦横斜めで重ねて✳︎(アスタリスク)にする→その真ん中に餡子をのせる→細長い生地の外側(6箇所)を中央にたたみこむ→花形の完成‼︎
THE chicken
THE chicken
ホームベーカリーでも大丈夫ですかね?
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
みゆ
みゆ
タオルはかけた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
乾燥を防ぐために、塗れ布巾を必ずかけてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
みゆ
みゆ
一次発酵、二次発酵は余熱してその時間分中に入れておいたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
余熱をし、40度で第一発酵のタイミングでは30分、第二発酵のタイミングでは2次発酵のタイミングでは15分加熱してください。
ぜひ試してくださいね。
うーちん
うーちん
牛乳は、温めておいた方がいいのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは40度程度の牛乳を使用しております。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
うーちん
うーちん
桜パウダーの部分を抹茶パウダーにしたいのですが、中の餡はなににしたらいいのでしょうか...
kurashiru
kurashiru
抹茶生地もとても美味しそうですね。
餡は、しろあんのままでも良いですし、お好みでこしあんや粒あんでもとても合うと思いますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
Deki
Deki
桜パウダーを使い切ってしまい、また買うと財布の中が悲しくなりそうです、、、。食紅なら余っているんですけど、食紅でもいいでしょうか、、、。
kurashiru
kurashiru
桜の風味はなくなってしまいますが、色付けには食紅でも十分ですね。
使用する量はごく少量で様子をみてくださいね。
Deki
Deki
ありがとうごさいました🍒
まーちゃん
まーちゃん
(*≧з≦)サクラパン出来ました。
最初は花びらが多くなってしまったけれど白餡苦手だったけどメチャ美味しくて今朝もつくりました。(笑い😊)
もん
もん
桜パウダーはどこで売っていますか?
kurashiru
kurashiru
スーパーなどでは中々見当たらないと思いますが、種類豊富な製菓店へ行くとありますのでぜひ探してみてください♪
もん
もん
ありがとうございます!!🙌
まーちゃん
まーちゃん
私はサクラパウダーが見つからなかったのでクオカで桜風味ペーストをつかいました。綺麗なサクラパンが出来ました。
もん
もん
なるほど!ペーストがあるのですね🤔わざわざありがとうございます
s
s
わかりました!ありがとうございます😊
s
s
バターをいれるとぐちゃぐちゃになってしまいますが、どうしたらいいですか??😭
kurashiru
kurashiru
バターを加えてから馴染むまでは少しねちょっとした感じになりますが、もう少し捏ねていただくと、綺麗にまとまりますよ。試してみて下さいね。
ちもちゃんママ
ちもちゃんママ
ぐちゃぐちゃになるのが、正解です。それをガマンして捏ねましょう。
ricotto
ricotto
冷やしたバターは、冷蔵庫から取りだし、常温でおいておくと、今の季節だと丁度いい柔らかさになります🙇