材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐250g
  • (A)片栗粉60g
  • (A)砂糖20g
  • (B)きな粉大さじ2
  • (B)砂糖大さじ2
  • 黒蜜大さじ1

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに絹ごし豆腐をザルで濾しながら入れ、(A)を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。再度ラップをし、電子レンジで2分加熱し粘り気がでてひとかたまりになるまで練ります。
  3. 3.
    水で濡らしたスプーンですくい、丸く成形します。
  4. 4.
    バットに(B)を入れ混ぜ合わせます。3を入れ全体にまぶしたら器に盛り付け、仕上げに黒蜜をかけて完成です。