材料(2人前)
- カニ (脚・爪)500g
- 白菜300g
- 絹ごし豆腐200g
- 春菊50g
- 長ねぎ1本
- しいたけ2個
- 調味料
- 水1000ml
- 料理酒大さじ3
- みりん大さじ3
- 薄口しょうゆ大さじ2
- 顆粒和風だし大さじ1
- ポン酢大さじ4
作り方
- 準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2.春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
- 3.土鍋に1、2、カニを入れます。
- 4.調味料を入れ蓋をしたら、強火で加熱します。
- 5.湯気が出てきたら蓋を取り、弱火にして、野菜がしんなりするまで5分ほど煮たら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。