材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • じゃがいも (計150g)2個
  • 玉ねぎ (170g)1個
  • にんじん (100g)1/2本
  • ①白ワイン大さじ1.5
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①ローリエ2枚
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター20g
  • パセリ (生)3g

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は皮と脂を取り除いておきます。じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターを入れ、溶けてきたら1と3を入れ、鶏もも肉に焼き目がつくまで炒めます。
  6. 5.
    ①を入れ、全体に味をなじませたら弱火にし、蓋をしてじゃがいもと鶏もも肉に火が通るまで15分程度煮込みます。
  7. 6.
    器に盛り付け、2を散らしたら出来上がりです。