材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- じゃがいも (計150g)2個
- 玉ねぎ (170g)1個
- にんじん (100g)1/2本
- ①白ワイン大さじ1.5
- ①コンソメ顆粒小さじ2
- ①ローリエ2枚
- ①塩ふたつまみ
- ①黒こしょうふたつまみ
- 有塩バター20g
- パセリ (生)3g
作り方
- 準備.鶏もも肉は皮と脂を取り除いておきます。じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
- 2.パセリはみじん切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.中火で熱した鍋に有塩バターを入れ、溶けてきたら1と3を入れ、鶏もも肉に焼き目がつくまで炒めます。
- 5.①を入れ、全体に味をなじませたら弱火にし、蓋をしてじゃがいもと鶏もも肉に火が通るまで15分程度煮込みます。
- 6.器に盛り付け、2を散らしたら出来上がりです。