材料(4人前)

  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • じゃがいも1個
  • 400ml
  • (A)赤ワイン大さじ1
  • (A)インスタントコーヒー小さじ1
  • (A)ローリエ1枚
  • (A)カレー粉大さじ2
  • (A)練乳小さじ1
  • 無塩バター20g
  • ニンニク1片

作り方

  1. 1.
    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wのレンジで7分加熱します。
  2. 2.
    1をフードプロセッサーで細かくします。
  3. 3.
    にんにくを薄切りします。 鍋にバターと切ったにんにくを入れて香りがするまで中火で熱します。
  4. 4.
    3に2と水を加えて中火で煮込みます。 煮立ったら火を一旦止めて(A)を入れます。 ルーが溶けたら再度弱火で10分程煮込みます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、出来上がりです!