材料(1人前)

  • うどん1玉
  • お湯 (茹でる用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • スープ
  • 調製豆乳200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • 牛ひき肉100g
  • みそ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    スープの材料を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷します。
  2. 2.
    うどんはパッケージの表記の通りに茹で、冷水で冷まします。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、中火で牛ひき肉を炒めます。色が変わったらみそ、豆板醤を加えて味を馴染ませ、火から下ろして粗熱をとります。
  4. 4.
    器に水気を切った2を入れ、1を注ぎ、3を乗せて小ねぎを散らして完成です。