ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風 のよくある質問

ドリー
ドリー
水切り無塩ヨーグルトで作った場合どうなりますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は少し変わりますが、水切りの無糖ヨーグルトを使用してもおいしく仕上がりますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ウッチー
ウッチー
パウンドケーキ型がないのですが牛乳パックで型を作って焼くことは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
加熱を行うため、牛乳パックを使用してお作りいただくことは難しいです。牛乳パックにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだして変形してしまう危険性がございます。耐熱用の型や容器を用意して作ってみてくださいね。
ちー
ちー
薄力粉を米粉に変えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わったり、上手く仕上がらない可能性があるため、薄力粉を米粉に代えることはおすすめできません。薄力粉を用意してぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
リンリン
リンリン
豆乳ヨーグルトでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
豆乳ヨーグルトを使用しての試作を行っていないため詳しくお答えできかねますが、生乳を原材料としたヨーグルトと豆乳ヨーグルトでは成分が異なるため、固まりにくくなる可能性がございます。無糖ヨーグルトを使用することで、濃厚な風味のケーキをお作りいただけますので、レシピ通りの材料でお作りいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
kousan
kousan
水が大分出たので、水切りヨーグルトを使った方がいいと思います
naoko
naoko
無糖ヨーグルトがない場合は、低糖ヨーグルトで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
無糖ヨーグルトは低糖ヨーグルトで代用いただけますよ。砂糖の分量を減らすなどお好みで調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Tomoko Kawasumi
Tomoko Kawasumi
レシピ通りにしたはずが、冷やしていると、水分が出ちゃいました。なにがいけなかったかなあ。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に水分が出てしまった場合は、ご使用の無糖ヨーグルトの水分量が多かった可能性がございます。水分量が多いと生地がゆるくなりますので、生地がゆるい場合は薄力粉を少量ずつ足してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。大成功となりますように。
0722
0722
生クリームのほかに代用できますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを加えることにより、濃厚な風味のしっとりとした食感のケーキに仕上がりますので、生クリームは代用せずにレシピ通りご用意くださいね。また、生クリームを牛乳などに代えた場合、上手く焼き固まらない可能性がございます。簡単にとてもおいしいスイーツが仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Yejisu
Yejisu
どれくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で翌日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。濃厚なチーズケーキ風の一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。