おやつにぴったりラングドシャ のよくある質問

るな
るな
オーブンはレンジについているオーブンでもできますか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジのオーブン機能でもお作りいただけますよ。レシピと同様に180℃に予熱しお作りくださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
てぃっしゅ
てぃっしゅ
無塩バターの代わりにサラダ油でやったらダメですかね?
kurashiru
kurashiru
無塩バターはサラダ油では代用が難しいです。バターを使用することで風味よく、クリーム状に練ることでサクサクとした食感に仕上がりますので材料をそろえてレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ささみ
ささみ
薄力粉の代わりに小麦粉を使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉を使用してお作りいただけます。サクサクとした食感のおいしいラングドシャに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ももも
ももも
薄力粉をHMに変えたらどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスにはあらかじめ、砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、薄力粉の代わりに使用しますと仕上がりの食感が変わってしまいます。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を用意してレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ちぃ
ちぃ
残った卵黄の良い保存方法があれば教えてください!
kurashiru
kurashiru
残念ながら卵黄を保存しておくことは衛生的に難しい様です。
卵黄でしたら、お菓子ならカスタードクリームや、クッキー生地、パイ生地などの照りだし等にもお使いいただけますよ。お食事等にも利用できるレシピもございますのでぜひ探してみてくださいね。
りん
りん
バターは必ず無塩でなければいけませんか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターでもお作りいただけますが、少し塩味のあるラングドシャが出来上がるかもしれません。
よろしければ、たべれぽの投稿もお待ちしておりますね。
スイーツ🍰
スイーツ🍰
これをクルリと巻くと、お店でよく売られている上等(笑)😁なラング・ド・シャと同じになるのかな?
kurashiru
kurashiru
クルリと巻いてみるのもいいですね。ぜひ形を変えてアレンジして作ってみて下さいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
abesi
abesi
砂糖じゃなくてほかの甘味料でもいいでしょうか?
ラカンカsとかでカロリーオフになるので
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ作って下さいね
ゆう
ゆう
メレンゲはたてなくてもいいのでしょうか?メレンゲをしっかりとたててあるレシピもありどちらが正しいのかがわかりません…
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはメレンゲ状にしなくてもお作りいただけるレシピになっています。
ぜひ作ってみて下さいね
ゆう
ゆう
ラングドシャの食感は、すこし湿っぽい感じなのでしょうか?三回作って三回とも湿っているような食感で…
kurashiru
kurashiru
ラングドシャの食感はサクサクとした食感になりますが、湿った様な感じの食感ならば、少し焼き時間が不足しているのかも知れません。
ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じる事もございますので、少し焼き時間を長くして作ってみて下さいね。
また、焼きたての温かい状態はしっとりと柔らかいですが、冷えるとサクサクとしたクッキーになります。
ゆう
ゆう
予熱の温度は変えないで、焼き時間を長くすれば良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
温度は変えず、焼き時間を長くしてみてくださいね。
あいちゃん
あいちゃん
卵黄も一緒に入れるとラングドシャにはならないんですか??
kurashiru
kurashiru
卵黄も使用する作り方もございますが今回は卵白のみで作りました。
卵黄も使ったレシピのご提供も出来る様考案してまいりますので今後ともクラシルをよろしくお願いいたします。
ぴっころ
ぴっころ
半生になってしまったのですが、なんででしょうか…
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによって誤差が出てしまう事があります。
焼き時間が足りなかった様ですので、焼き時間を調整してみてくださいね。
ぴっころ
ぴっころ
クッキーの周りは焼けてるのに、真ん中の部分だけ焼けないんです…
セペダ
セペダ
周りが焼けてきたらその後は温度を下げてゆっくり焼くといいですよ
kurashiru
kurashiru
中心部は、白っぽい焼き色で大丈夫ですよ。
れー
れー
三温糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫だと思いますよ。
試してみて下さいね!
ひかり
ひかり
この材料で何枚分ですか?
kurashiru
kurashiru
15枚から20枚ほどお作りすることが出来ます。
ぜひお試しくださいね。
長月
長月
卵白が3個分あるのですが、他の材料は全て3倍の分量でいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
3倍量でつくっていただいて大丈夫です。
天板の大きさにより、一度に入らない場合もありますが、2度に分けていただいても構いません。
美味しく召し上がっていただけますように。
長月
長月
返信・アドバイスありがとうございます!了解しました、やってみます☺️
ゆた
ゆた
作ろうと思っているんですが、
グラニュー糖の代わりに砂糖を使ってもできますか???(
Rina Misumi
Rina Misumi
私はいつも砂糖でつくってます(❁´ω`❁)
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖ではなくお砂糖でももちろん大丈夫です。
作ってみてくださいね。
れな
れな
クッキングシートがないんですが。しかなくても大丈夫ですか?電子レンジについてるプレートに少し油ぬって代用出来ますか?
Rina Misumi
Rina Misumi
ない場合はコピー用紙などで代用できますよ(❁´ω`❁)
れな
れな
なるほど!ありがとうございます!
kurashiru
kurashiru
れなさん  Rina Misumiさん
コメントありがとうございます!
ぜひ作ってみてくださいね。
ねね
ねね
絞り機がなくてもできますか??あと、バニラエッセンスの代用は何かあるでしょうか。
Rina Misumi
Rina Misumi
私はバニラエッセンスなしとバニラエッセンスありでしてみましたがどちらもそこまで味に変化はありませんでしたよ(´▽`*)
ねね
ねね
ご丁寧にありがとうございます♪
kurashiru
kurashiru
絞り機はなくても大丈夫ですよ。絞り袋やビニール袋でも代用できますので作ってみてくださいね。
ねね
ねね
公式さんもありがとうございます♪