材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • 下仁田ねぎ2本
  • しめじ100g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    下仁田ねぎは根元を切り落とし、1cmの斜め切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を3分ほど炒めます。
  4. 3.
    牡蠣の身がふっくらとして火が通ったら、1を入れて中火のまま1分ほど炒めます。
  5. 4.
    下仁田ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れて味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。