材料(2人前)
- 牡蠣100g
- 下仁田ねぎ2本
- しめじ100g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
- (A)みりん大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1.下仁田ねぎは根元を切り落とし、1cmの斜め切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
- 2.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を3分ほど炒めます。
- 3.牡蠣の身がふっくらとして火が通ったら、1を入れて中火のまま1分ほど炒めます。
- 4.下仁田ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れて味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。