材料(1人前)

  • ヒラメ (舌平目)1/2枚
  • 溶き卵1個分
  • 塩こしょうひとつまみ
  • (A)薄力粉大さじ2
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • サニーレタス1枚
  • ミニトマト2個
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    レモンを1/8のくし切りにしておきます。
  2. 1.
    舌平目の両面に塩こしょうを振ります。
  3. 2.
    バットに溶き卵を入れ、1をくぐらせます。
  4. 3.
    別のバットに(A)を入れて混ぜ合わせ、2にまんべんなくまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を底から2cmくらいまで入れ180℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げ焼きにし、火から下ろします。
  6. 5.
    サニーレタスを敷いたお皿に4を盛り、ミニトマトとレモンを添えて完成です。