白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋 のよくある質問

まぁーこ
まぁーこ
無調整ではなく調製豆乳でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
調整豆乳には甘味も添加されており、仕上がりの風味が変わってしまうためおすすめできません。ぜひ無調整豆乳を用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あすか
あすか
白だしはいれなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
白だしは無くてもお作りいただけますよ。その場合は白だしの分量(大さじ2)をめんつゆに代えてお作りくださいね。美味しくできますように。
大会
大会
30cmの鍋を使うときは分量はどのくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの分量の1.5倍を目安にして作ってみてくださいね。使用される鍋の大きさによって材料を調整してみてください。美味しくできますように。
DIL
DIL
レシピありがとうございます、今日作って見ました。簡単でとても美味しくできました、揚げ豆腐も入れてみました
maori
maori
豆乳が豆腐化してしまうのですが、何かコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
豆乳の原材料である大豆のタンパク質が固まってしまうことでおきます。 あまり強火で加熱ぜずに作ってみてくださいね。ぜひまた作ってみてください。次回はより美味しく作れますように。
ふわこ
ふわこ
豆乳以外のだし作りの工程は、プチッと鍋で代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
だし作りの工程は、プチッと鍋でも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
こじ
こじ
いつも素敵なレシピありがとうございます。白だしは、何倍濃縮のものになりますか?また、コツ・ポイントにある、めんつゆを白だしに代えても、の部分ですが、めんつゆの大さじ2を白だしにして、白だしを計大さじ4、という理解でいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
白だしは10倍濃縮のものを使用しています。また、めんつゆを使用しない場合は、白だしを大さじ4入れてくださいね。おいしく作れますように。
るぱん
るぱん
牛乳でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは豆乳の風味を生かした鍋なので、豆乳を入れることをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
なれも。
なれも。
白だしがない場合はめんつゆを大さじ4杯入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白だしが無い場合はめんつゆを大さじ4入れてくださいね。おいしく作れますように。
はにとえでぃ
はにとえでぃ
白菜ではなく、キャベツでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
白菜ではなく、キャベツでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ピア美
ピア美
豆乳が、ない場合は、無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、豆乳がない場合は、水を入れて作ってくださいね。また、レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
はっしゅどねがてぃぶ
はっしゅどねがてぃぶ
白菜600gって、例えば白菜1/2とかのおおよその目安ってありますか
kurashiru
kurashiru
大きさによって重さも変わりますが、おおよそ白菜1株は1~1.5kgとなります。1/2カットを目安に使ってくださいね。美味しくできますように。