材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • ニラ120g
  • もやし100g
  • 溶き卵2個分
  • 塩こしょうふたつまみ
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    溶き卵に塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ中火で熱し、半熟になったら一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに(A)を入れ、中火で炒め香りが立ってきたら1、2、もやしを入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    4を戻し入れ、(B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    皿に盛って完成です。