材料(2人前)

  • 鶏もも肉350g
  • 白菜400g
  • 大根400g
  • スープ
  • 800ml
  • (A)料理酒50ml
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1
  • (B)みそ大さじ3
  • (B)コチュジャン大さじ1
  • (B)みりん大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1/2
  • ピザ用チーズ100g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜は5cm幅に切ります。大根は5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    土鍋に水、(A)、2を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちさせ、アクを取りながら中火で10分程煮込みます。
  6. 5.
    肉に火が通ったら、1、3を入れ、蓋をして中火で7分程煮込みます。
  7. 6.
    大根に火が通ったら、ピザ用チーズを入れて蓋をして中火で煮込み、チーズが全体に溶けたら火を止め、小ねぎを散らして出来上がりです。