材料(2人前)

  • サンマ (3枚おろし)4枚
  • ミョウガ1本
  • にんじん1/3本
  • かぼちゃ3切れ
  • ごぼう1/3本
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • だしつゆ
  • 水350ml
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • みりん40ml
  • しょうゆ40ml

作り方

  1. 1.
    野菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    サンマは3等分に切り片栗粉をつけて160℃の油で2分揚げます。野菜も素揚げにし、深いバッドに全て移します。
  3. 3.
    鍋にだしつゆの調味料を入れて沸かします。沸いたら2に注いで30分置きます。器に盛り付けミョウガを飾り完成です。