材料(2人前)
- こんにゃく1枚
- ニンニク1片
- ごま油大さじ1
- 輪切り唐辛子ひとつまみ
- (A)酒小さじ2
- (A)スイートチリソース小さじ2
- (A)ナンプラー小さじ2
- パクチー適量
作り方
- 準備.こんにゃくを下茹でするためのお湯を沸かしておきます。
- 1.こんにゃくは表面に包丁で細かく切れ目を入れ、一口大に切ります。
- 2.にんにくは輪切りにします。
- 3.1を5分ほど茹でてアク抜きし、ザルにあげます。
- 4.フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら輪切り唐辛子と3を加え、中火でよく炒めます。
- 5.全体的に焼けたら弱火にして(A)を加え、煮からめるようにこんにゃくを転がしていきます。
- 6.煮汁がなくなったらできあがりです。器にもって、お好みでパクチーを添えてください。