材料(2人前)

  • ゆでエビ50g
  • スイートコーン50g
  • 薄力粉30g
  • 無塩バター20g
  • 牛乳150ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょう適量
  • 揚げ油適量
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵1個
  • パン粉適量
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. 1.
    ゆでえびをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、1を加え中火で炒めます。
  3. 3.
    スイートコーンを加え軽く炒めたら、薄力粉を入れます。
  4. 4.
    牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜます。
  5. 5.
    (A)を加え味が整ったら、火から下ろしバットに流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  6. 6.
    冷蔵庫から取り出した5をお好みの量を取って、丸くまとめます。
  7. 7.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げて完成です。
  8. 8.
    仕上げにお好みで、中濃ソースなどをかけてお召し上がりください。