材料(2人前)
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- 煮汁
- ミートソース (市販)250g
- 水100ml
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.玉ねぎは3cm幅のくし切りにします。
- 3.にんじんは乱切りにします。
- 4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 5.煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、蓋をして中に火が通るまで弱火で20分程、途中でかき混ぜながら煮込みます。
- 6.火を止め、器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。