スキレットで 砂肝のアヒージョ

作り方

1. 準備.
   砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。
2. 1.
   ボウルに砂肝を入れ、塩と黒こしょうを振り全体を馴染ませ、10分ほどおきます。
3. 2.
   ニンニクは包丁で潰します。
4. 3.
   パセリは枝部分を切り落とし、みじん切りにします。
5. 4.
   スキレットにオリーブオイル、1、2、鷹の爪輪切りを入れ、中火に加熱します。途中、全体に火が通るように全体を混ぜ合わせます。
6. 5.
   砂肝にしっかりと火が通ったら3を入れ、火から下ろします。フランスパンを添えて完成です。