卵乳製品不使用ココアクッキーのよくある質問

ゲスト

グラニュー糖をはちみつに変えてもできますか？

kurashiru

生地の水分量が変わってしまい、まとまりが悪くなったり食感が損なわれる原因に繋がるため、こちらのレシピではグラニュー糖の代わりにはちみつを使用することは難しいです。ぜひレシピ通りに砂糖を使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

ブラックココアパウダーでは苦くなりますか??

kurashiru

仕上がりの風味や色味は変わりますが、ブラックココアパウダーを加えてもお作りいただけます。その際は苦味が強く出る可能性がございます。気になる場合はブラックココアパウダーを少なめに加えるか、グラニュー糖の分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。

ゲスト

抹茶など他の味でも作れますか??

kurashiru

ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使用して抹茶風味に仕上げることができます。その際は抹茶パウダー3gを目安に加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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米粉では作れないですか？

kurashiru

仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉を使用することは難しいです。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

少し甘くしたかったらどのようにすればよいですか？

kurashiru

甘めに仕上げたい場合はグラニュー糖の分量を調整することをおすすめいたします。10~15gを目安に、お好みの風味に合わせて増やしてみてくださいね。

ゲスト

油足してもまとまらない場合ってどうすればいいですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。油分を加えても生地がまとまらない原因として、薄力粉に水分や油分が十分になじんでいない可能性がございます。材料をすべて加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてくださいね。材料に混ぜムラがなくなってきたら、ボウルの側面に生地をゴムベラで押しつけるようにすると、材料がなじみやすくなります。次回は大成功となりますように。

ゲスト

ココアパウダーを普通のココアに変えて作ることは可能ですか？

kurashiru

ココアパウダーの代わりに飲料用のココアを使用することは難しいです。飲料用のココアには砂糖やミルクが含まれるため、代用すると仕上がりの風味や色合いが大きく変わってしまいます。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

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薄力粉は小麦粉で代用出来ますか？

kurashiru

薄力粉は小麦粉の一種のため代用は可能です。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は中身が薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用くださいね。

ルカ

トースターで焼いても作れますか？

kurashiru

オーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してくださいね。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。