材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • 水 (ゆで用)適量
  • キムチ50g
  • 小さじ1/8
  • ①有塩バター10g
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもの芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    キムチは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    新じゃがいもは皮付きのまま4等分に切ります。
  4. 3.
    鍋に2、水を入れて、落し蓋をして加熱し沸騰したら中火で10分程度ゆで、火が通ったらザルにあげて湯切りします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3を入れて強火で焼き、表面にこんがり焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに4、塩を入れて混ぜ合わせます。1、①を入れてさらに混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛りつけて、小ねぎを散らして出来上がりです。