材料(1人前)
- ごはん150g
- 焼き豚150g
- タレ
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- みりん大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- 水 (さらす用)適量
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)砂糖小さじ1
- (A)ラー油小さじ1
- 卵 (Mサイズ)2個
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.長ねぎは縦に切りこみを入れ、芯の部分を取り出しておきます。
- 1.長ねぎは繊維に沿って千切りにします。水に5分ほどさらします。
- 2.焼き豚は薄切りにします。
- 3.耐熱ボウルにタレの材料を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った1を加え、味がなじむまで和えます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を焼きます。白身が白く固まり、外側に焼き色がついたら火から下ろします。
- 6.丼にごはんをよそい、2、3、5、4を盛り付けて完成です。