材料(2人前)

  • 押麦50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ミックスビーンズ (水煮)50g
  • ミニトマト4個
  • セロリ30g
  • ブラックオリーブ (スライス)20g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①クミンパウダー小さじ1/4
  • ①チリパウダー小さじ1/4
  • フリルレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、押麦を入れます。押麦が柔らかくなるまで中火で15分程ゆで、お湯を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。2、ミックスビーンズ、1、ブラックオリーブを入れ、全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    フリルレタスを添えた器に盛り付けて出来上がりです。