材料(2人前)
- 押麦50g
- お湯 (ゆで用)適量
- ミックスビーンズ (水煮)50g
- ミニトマト4個
- セロリ30g
- ブラックオリーブ (スライス)20g
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)塩小さじ1/3
- (A)クミンパウダー小さじ1/4
- (A)チリパウダー小さじ1/4
- フリルレタス2枚
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
- 1.ミニトマトは4等分に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、押麦を入れます。押麦が柔らかくなるまで中火で15分程ゆで、お湯を切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。2、ミックスビーンズ、1、ブラックオリーブを入れ、全体に味がなじむように和えます。
- 4.フリルレタスを添えた器に盛り付けて出来上がりです。