材料(2人前)

  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • ほうれん草4束
  • にんじん1/4本
  • えのき1/4パック
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は鍋にお湯を沸かし、塩を入れて30秒程ゆで、流水で洗い、水気をよく絞っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    にんじんは拍子切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 2.
    えのきは手でほぐします。
  4. 3.
    豚肉をラップの上に1cm程ずつ重なるように広げ、ほうれん草、1、2の順に並べて手前から巻きます。
  5. 4.
    耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 5.
    フライパンに4の汁と(A)を入れ、中火で煮立たせ、4を入れて絡めながら焼きます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。