イカと白菜のピリ辛炒め

作り方

1. 準備.
   イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。
2. 1.
   白菜はざく切りにします。
3. 2.
   イカは皮付きのまま、2cm幅の輪切りにします。エンペラは2cm幅に切り、ゲソは2本ずつに切り分けます。
4. 3.
   ボウルにピリ辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4.
   中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
6. 5.
   1を入れ、イカに火が通り、白菜がしんなりするまで中火で3分程炒めます。
7. 6.
   3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り付けて完成です。