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贅沢いちごとベリーの鮮やかゼリー のよくある質問

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贅沢いちごとベリーの鮮やかゼリー
はるふぇ
はるふぇ
ゼラチン5gでつくる場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの分量が変わるとその他の分量が中途半端なg数になってしまうので、おすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はるふぇ
はるふぇ
ゼリーを透明な型に入れて、型から外さずにプレゼントしたいのですが、表面をきれいにする方法はありますか？（フルーツが出っ張らないようにする方法）また、ゼリーに入れるオススメのベリーといちご以外のフルーツはありますか？？
kurashiru
kurashiru
フルーツが出っ張らないようにするためには、入れすぎないように量を調節してください。ゼリーにはお好みのフルーツを何でもいれていただけますが、メロンやオレンジ、さくらんぼ等がおすすめです。おいしく作れますように。
柴犬
柴犬
上手く型から外す方法を教えて下さい！！
kurashiru
kurashiru
型をサッと水にくぐらせ、内側を濡らしてから生地を流し込むことで冷やし固めた後に型から取り外しやすくなります。また型から外す際に、型の外側を温めたタオルで軽く押さえてから、型とゼリーの間にそっとナイフを差し込んで空気を入れて隙間を作っていただくと外しやすいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ピカ
ピカ
ゼラチンリーフでもいいんですか？
kurashiru
kurashiru
板状のゼラチンでもお作りする事は可能です。
ご使用の板ゼラチンの使用方法を守って作ってみて下さいね。
mintsuki3
mintsuki3
冷凍の苺とブルーベリーでも良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お使いいただけます。冷凍のフルーツを使用する場合は解凍をし、キッチンペーパーなどで水気をとってから使用してくださいね。
ぬ
ぬ
ブルーベリーをラズベリーに変えても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
代用可能です。お好きなフルーツでアレンジできますので、ぜひ色々と試してみて下さいね。
みみこ
みみこ
上手く型が行きません❗どうしたらいいですか？ぐちゃっと崩れちゃいます！
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは一定の温度以上になってしまうと凝固率が下がり固まらなくなってしまう事がございます。
ご使用のゼラチンによって、温度が決められていますので、ゼラチンの説明書きを読み、使用する湯の温度の調整と、手順3で鍋に②を入れる温度に注意してみて下さい。
ピカ
ピカ
ゼーリーの型は、どこにうっていますか？🙃
kurashiru
kurashiru
製菓材料店や大型量販店、最近では100円ショップでもお取り扱いがございますので
探してみて下さいね
まよねーず
まよねーず
キウイを使っても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
キウイですとゼラチンとの相性が悪い為、作るにはひと手間必要になってしまうので固まりにくくなる可能性がありますので、
お作りいただく際には注意が必要です。
まよねーず
まよねーず
ありがとうございます!
まお
まお
炭酸水でやったらシュワっとなりますか？
すー
すー
サイダーでも炭酸水でも結果は同じで、ただ炭酸が抜けてしまうだけですよ。
clairbear☆
clairbear☆
サイダーなどを入れてもいいんですか？そうすると何か変わってしまいますか？
Hirofumi Sasahara
Hirofumi Sasahara
サイダー入れても熱すると飽和度が下がって炭酸が飛んでしまうので結果は同じに成りますよ。
clairbear☆
clairbear☆
確かに！ありがとうございます！