材料(2人分)

  • にんじん200g
  • (A)水150ml
  • (A)有塩バター10g
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • パセリ (乾燥・飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは、1cm幅の輪切りにし面取りをします。
  3. 2.
    鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 3.
    蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
  5. 4.
    器に盛り付けてパセリを散らして完成です。