材料(2人前)

  • 長ねぎ5cm
  • 玉ねぎ20g
  • エビ (冷凍・むき)200g
  • 枝豆 (冷凍・さやなし)50g
  • 卵白 (Ⅿサイズ)1個分
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)ナンプラー小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • (A)塩ひとつまみ
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、玉ねぎ、エビは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、枝豆、卵白、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。スプーンで2を一口大にすくい、丸く形を整えて入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。