材料(4人前)

  • ハマグリ7個
  • ニンニク2片
  • 有塩バター20g
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りします。
  3. 2.
    熱したフライパンに有塩バターをひき、1を加えて香りがするまで中火で加熱します。
  4. 3.
    フライパンにハマグリを並べ、酒を加えて蓋をして中火で加熱します。
  5. 4.
    貝殻が開いたら蓋を取り、しょうゆを加えて中火のままさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。